核桃苗木對土壤的適應性強，肥沃和瘠薄的土壤對土壤的適應性強，肥沃和瘠薄的土壤上都能生長，無論是丘陵，還是山地、平川，只要土層較厚，排水良好，就都能生長。在土壤疏松、排水良好的河谷，沖積地則更好。地下水位1.5米以下，pH值5.5—8.2的微酸性到微堿性土壤中即可，相對偏中性土壤中生長更好。生長在肥沃的土壤上時，因根系發(fā)達，吸收養(yǎng)分多，于是樹勢健壯，結果多，產量高；生產在瘠薄土壤上則長勢差，結果少，果實小，產量低。在云南，除了過于離散的砂土，過于粘重和石塊過多過大的地方外，其他質地的土壤均可種核桃。一般核桃分布的土壤類型有紅壤、棕壤、紫色土等，尤以土層深厚，土壤濕潤，有機質含量高，土質肥沃，理化性質好，保水、排水均良好的砂質壤土最理想。核桃多在中性到微酸性的土壤上生長，pH值在5.5—7.5之間。
   核桃樹喜肥，只有在各種養(yǎng)分滿足的情況下，才能正常生長、發(fā)育和結果，否則，會形成“小老樹”，或連年枯梢，不能形成產量。要根據(jù)核桃的需肥量施肥。一般情況下，增加土壤有機質含量可促進核桃生長、發(fā)育和結果。核桃樹喜鈣，在石灰質土壤上生長較好。